瑞典人吃鲱鱼罐头是因为以前食物匮乏。要是说到黑暗料理，大家想想到的可能是螺蛳粉，那或者是其他会发臭的东西，其中自然就包括了臭名远洋的鲱鱼罐头，在网络上已经有着不少的博主做的视频，没有任何一个人能够顶得住鲱鱼罐头的臭味。但是这种东西在瑞典居然被称为美食。
瑞典的美食在大家的印象当中，瑞典是一个还算是比较正常的地方，可是没有想到当地人却非常的喜欢吃鲱鱼罐头，其实这种食物最开始是来自于荷兰，在这个地方有着非常多的鲱鱼，所以就成为了很多人的口粮，在以前没有那么好的保存方法，所以人们只能吃新鲜的，后来有的人就发明了罐头，
可是等到荷兰人吃的时候却发现非常的腐臭，不过因为肚子太饿，还是吃了下去，后来发现也还好，随后就被传到了瑞典，居然收到了瑞典人的喜欢。
无奈之举其实也并不是因为这两个国家的人喜欢吃鲱鱼罐头。还是因为他们没有太多可以选择的余地，毕竟高层贵族平时吃的东西都是红酒加牛排，可是一些平民并不是这样，别说是吃的东西精致了，就连吃饱都是一件难事，
所以说鲱鱼罐头虽然不好吃，而且也很臭，但是可以长期保存，成为了很多人的第一选择。
习惯成自然现在的瑞典人吃鲱鱼罐头已经成为了一种习俗，就像是我们中国人已经习惯了皮蛋的味道，有的人根本感觉不到皮蛋的臭味，唯一的解释就是习惯成自然，不过在吃这些东西之前，最好还是和邻居打个招呼，免得他们认为你家的厕所爆炸了。
