猫屎咖啡，是通过动物的排泄物制作而成，价格十分的昂贵。每当提起吃的，大多数人首先就会想到各种山珍海味，人类从来不会将食物，放在动物的排泄物身上。没想到世界上竟然真的存在这样一种特殊美味，猫屎咖啡不仅有人吃，甚至还得到了众多专家的认同。它的知名度也是非常高的。不知道人们在第一次听到猫屎咖啡的时候，心里作何感想，光是听到它的名字就已经让很多人开始反胃了，甚至是接受不了。
猫屎咖啡的制作猫屎咖啡的制作过程，并不是人们心里所想的那样，直接将猫咪的排泄物制作成咖啡喝，这其中还是有很多步骤的。猫屎咖啡的学名叫做麝香猫咖啡，麝香猫将咖啡果吃进肚子之后，人们就会从它的粪便中将咖啡豆提取出来，紧接着就可以加工制成猫屎咖啡。这种特殊的咖啡，原产地是印度尼西亚，它同时也是世界上价格最昂贵的咖啡之一。每磅的价格甚至能达到上百美元，是普通人家根本消费不起的。
游玩的咖啡豆麝香猫吃下去的成熟咖啡果，会通过它们的消化系统排出体外，因为咖啡果是经过了胃部发酵的，所以产生出来的咖啡，就会别有一番风味。以至于让它成为了市场上的抢手货，价格更是居高不下。换句话来说，猫屎咖啡中的每一颗咖啡豆，都完整的从麝香猫的体内游玩了一圈。直到最后从它的肛门排泄出来，这样一想，确实会有一些膈应。
新的潮流印尼的当地人也是在无意之间发现的，他们看到麝香猫喜欢吃咖啡果实，还会在排泄的时候，将豆子完好无损的排出，一个意外之举，也成功地开创了一个新的潮流，或许在大多数人看来，这只是商家的一个猎奇心理。如果将好奇心用对了地方，或许可以改变世界。
