鸡尾酒的六大基酒，调出世界上所有的美酒

相信很多人都更喜欢鸡尾酒，它没有白酒的烈度，也没有啤酒的苦涩。一款鸡尾酒若是调的好，不仅美味，更具有一定的营养价值和欣赏价值。而鸡尾酒的调制诀窍就在于六大基酒，不同的基酒调出来的鸡尾酒风味和口感完全不同。

六大基酒：金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、龙舌兰

1、金酒

金酒也译作琴酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，鸡尾酒六大基酒之一，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得，酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

特色饮品：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

2、威士忌

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，鸡尾酒六大基酒之一。威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。苏格兰的威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的药水。

特色饮品：三叶草、苏格兰高地舞、百万富翁等。

3、白兰地

白兰地是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。白兰地是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。