哪些蔬菜有中毒的危险?十大最危险的蔬菜(都很常见)

导语：我们一直都认为蔬菜是很有营养的食物，它们的脂肪和卡路里含量较低。然而，并不是所有的蔬菜都对你的身体有好处，它们往往给你带来致命的伤害。接下来呢就由探秘志小编为大家揭秘十大最危险的蔬菜，都很常见，赶紧来看看吧!

十大最危险的蔬菜

1、西葫芦

2015年，一对年迈的德国夫妇从邻居那里得到了一些土生土长的西葫芦。路德维希和英格用西葫芦还有其他蔬菜一起炖肉，尽管最后吃起来很苦。那晚这对夫妇病倒了，肠胃患有严重的症状。路德维希的脸变成了病态的黄色，然后他们都被送往医院。在医院，英格和路德维希被诊断为严重中毒。炖肉的苦味是毒素存在的标志。由于味道，英格吃炖肉比较少，因此能够恢复健康。路德维希摄入了更多的毒素，所以医护人员无法救他。

2、菠菜

菠菜是大力水手鼓鼓的肌肉的来源，长期以来，菠菜一直被推荐为一种营养。但是菠菜也是由多叶蔬菜引起的最致命的食源性疾病爆发的罪魁祸首。2006年爆发了大肠杆菌，导致近200个实验室确诊的疾病，其中一半导致住院。31人出现肾衰竭，至少有3例与肾功能衰竭有关。这次爆发的源头是新鲜的袋装菠菜，所以大力水手的罐装蔬菜不受影响。

3、红辣椒

来自英国埃德灵顿的安德鲁·李在吃了一大份红辣椒后去世。2008年，李挑战他女朋友的弟弟，看看谁能忍受吃最辣的酱汁。李准备了一种番茄酱，是用他父亲花园里种的红辣椒做的。李似乎应该赢得这场比赛，因为他吃了一整盘辣的调料。但他的胜利是有代价的。那天晚上，李在睡觉前抱怨着强烈的不适和瘙痒。第二天早上，他被发现躺在地上毫无反应，被宣布死亡。

辣椒含有辣椒素，这是一种活性化学物质，在高剂量下具有一系列的毒性作用，并已被证明对动物的胃壁造成损害。损坏李的胃内衬会直接暴露他的血液中的化学物质，可能会引起过敏反应。严重的过敏反应可能导致过敏性休克，这是一种极其危险的情况，需要立即治疗。如果不治疗，过敏性休克会导致致命的并发症，包括脑损伤和心力衰竭。

4、马铃薯

马铃薯含有剧毒的生物碱，当摄入时会引起茄氨酸中毒。人们被警告不要吃任何看上去是绿色的土豆。这表明毒素的存在，可导致胃肠道症状，从中度到严重的摄入时。在某些情况下，茄氨酸中毒可能导致昏迷或死亡。2013年，腐烂的土豆导致了几乎整个俄罗斯家庭的死亡。一天下午，一位42岁的大学教授去了车库下面的地下室。当他没有再次出现时，他的妻子去寻找他，不知道他是因为一袋腐烂的土豆散发出的有毒烟雾而晕倒的。她也被有毒的环境淹没了，再也没有回来过。