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中国九大最臭美食,吃过的都说香

2022-01-20 11:31:30 热情过火

中国这地方对于美食这一块的味道,那包容性是极大的,只要在味道上没有什么太大的差异,气味稍微臭一些也是没关系的,比如说湖南长沙的臭豆腐,这些都可以说是以臭闻名的中国美食,那么类似的最臭美食还有哪些呢,下面来看看中国九大最臭美食。

中国九大最臭美食:臭豆腐、臭腐乳、霉苋菜梗、霉千张、徽州毛豆腐、臭鳜鱼、豆汁儿、螺蛳粉、臭面筋臭

中国九大最臭美食

1、臭豆腐

臭豆腐也长沙的最出名,为什么长沙的臭豆腐闻着味是臭的呢?那是因为他在油锅里面被炸之前,还进行了一道工序,那就是入水,最近头,入水里面加了曲酒,冬笋香菇之类的食材,这些食材,可以让臭豆腐散发一种臭味,但在后期经过油锅炸之后,放入各种材料就会变得很香脆,也就是所谓的外焦里嫩,吃起来味道也是非常香嫩的。

2、臭腐乳

臭腐乳算是臭豆腐的前身,它最早被发明是在清朝,发明人是一个落榜的书生,因为没有钱回家,所以用豆腐来做生意,在一次机缘巧合之下,他用坏掉的豆腐,加入盐,花椒等佐料,用来腌制,腌制多日以后就成了我们今天所吃的臭豆腐乳。他虽然闻起来散发着的臭味,但吃起来就是臭中带香,别具风味,是中国九大最臭美食之一。

3、霉苋菜梗

这道菜的来历非常特殊,传说在很久以前,一个国家发生了饥荒,很多难民都逃到野外,没有吃的一个老者发现了一个植物的根可以吃,但煮的时候,发现这个跟怎么煮不烂,但迫于没有食物,他就选择把这个菜根储藏起来,腌制多日以后虽然味道变臭了,但吃起来就是很清脆,味道胜于普通的菜叶,所以,后人纷纷效仿。

4、霉千张

霉千张,最早是产自绍兴上虞的一个特产,他的做法有很多,可以用来煮食,可用来油炸来炒,它的味道虽然说不上臭,不习惯的人还是吃不习惯,他们经过处理以后,你会发现它是一道非常好吃的豆制品。

5、徽州毛豆腐

这个毛豆腐跟臭豆腐有异曲同工之妙,他们先把普通的豆腐切成一块一块的,然后利用各种东西来发酵,等他彻底的散发出臭味或者说长出白毛之后,再拿出来卖,他不需要经过油炸,而是直接在表面淋上油或者各种胡椒面之类的,即使是可以吃,是安徽的特产之一。

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