年糕怎么做好吃，年糕只有这样制作味道才最美味！

韩国作为我国的邻国，经济文化交流密切，早在21世纪初就兴起了一阵哈韩热，在之前一般是我国的文化物产流传到韩国，近些年来，我国广泛吸收他国的优秀文化，韩国的一些食品服装等开始被大众接受，那么今天，小编就作为米其林大厨向大家介绍一下 年糕怎么做好吃吧。

年糕怎么做好吃

提到年糕，大家心里会有很多种关于年糕的做法，韩式辣炒年糕，年糕火锅，红豆年糕粥等等，那么在小编的心里，年糕怎么做好吃的答案应该是红糖炒年糕。

对于小编自己而言，其实没有很喜欢韩式泡菜以及韩式辣酱，所以偏爱甜口的红糖炒年糕，这样做出来的年糕Q弹软糯，香甜而又带有糯米的清香，既可以作为主食顶饱，也可以作为零食，作为餐后小甜点食用。

具体步骤：

1、将买好的年糕微微解冻，切成厚薄均匀的年糕片，将切好的年糕片均匀的放在加过盐的清水中，以此来增强年糕弹性。

2、起锅烧油，将红糖放入锅中融化，注意温度，不要把红糖熬糊了。

3、将年糕片从水中捞出，放入锅中，来回翻炒，确保每片年糕都均匀的裹满了红糖，起锅。

4、将裹满红糖的年糕片盛入盘子里，根据个人喜好撒上芝麻或是枸杞或是其他坚果，将盘子边上淋得红糖汁擦拭干净。

5、一道香甜可口的红糖炒年糕就完成啦。

这样一道红糖炒年糕不仅可以满足老年人的牙口，又可以满足小孩子对于甜食的喜爱，如果将他放在冰箱里冷冻，他还可以作为零食放在小包装袋里，日后都可以拿出来吃一包。在小编的心里，红糖炒年糕就是年糕怎么做好吃的最佳答案，没有任何一种年糕的做法能够像他一样有这么大的吸引力。

如果年糕片切多了这一次没有用完也不要担心，将剩下的年糕片从水中捞出，在锅里略微的煎一下，煎至两面微微泛黄，取出，然后抓一把红豆，将煎过的年糕片与红豆放在锅里焖煮，根据个人的喜好添加适量的糖或是蜂蜜，这样，通过一份年糕，就可以做好一菜一汤。

这个汤就被称为红豆年糕粥，在日本动漫《蜡笔小新》中有提到过这样一道汤类，味道虽然比不上红糖炒年糕，但也不免是一道好菜。对于做饭有兴趣的小伙伴可以试着尝试做一下，感受一下别样的年糕风味。