在炎热的夏天中，要问最舒适的状态是什么？那一定是在家里开着空调，看着电视，吃着零食。；要问最有趣的娱乐活动是什么？那一定是去水立方玩水；要问最解暑的饮料是什么？那一定是人手一瓶的可口可乐；要问最解暑的水果是什么？那一定是人人都爱吃的西瓜。
在冰箱冷藏后的西瓜，拿出来切开，入口即化的凉爽惹得人们喜爱，为此，在西瓜市场上，也是供不应求。但你有没有想过，如今我们人人追捧的冰镇西瓜，如果放在100年前，把西瓜作为猪的饲养食物，可能猪都不愿意吃，那么这是为什么呢？ 大约在100年前，有一种西瓜叫做“石山西瓜”，这种西瓜最开始是被美国培育出来的西瓜，而后的十年间，这种西瓜卖得十分火热，成为了人们的畅销品，再后来，人们为了获取利益，就开始对西瓜进行各种各样的杂交培育，而慢慢的，杂交培育的西瓜所诞生出来的新西瓜走进人们眼中，而原品种的石山西瓜却慢慢淡出人们的视线了。
那么石山西瓜是什么样的口感呢？这种西瓜十分重，它的瓜囊极少，果皮粗糙且厚实，但唯一的优点就是味道很浓郁，这种西瓜吃起来并没有什么甜甜的味道，所以用这种西瓜去喂猪食，猪都不愿意吃它。
而早在远古时期的西瓜，也并没有人去理会它，因为，那时的西瓜不红也不甜，甚至人们把它当做苦瓜来对待，是因为在品尝它的时候会有一丝苦瓜的味道。那么如今我们品尝到的甜又大的西瓜是怎样培育出来的呢？这主要还是科研人员在利比亚南部发现了很久以前的西瓜籽，于是便把它带到世界各地进行种植，不同地区的土质所种出来的西瓜口味也是不一样的，所以你会看到有的西瓜又大又甜，而有的西瓜又小有淡。
